Devenir brasseur professionnel avec le Titre Brasseur – Formation certifiante — Formation certifiante | Renovationfrance

La transformation des métiers accélère. La formation Devenir brasseur professionnel avec le Titre Brasseur , Formation certifiante vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation unique allie théorie et pratique pour former des professionnels capables de maîtriser l’ensemble du processus de brassage, de la conception à la production. Destinée aux entreprises souhaitant internaliser l’expertise ou aux individus visant une carrière dans le secteur brassicole, elle couvre les fondamentaux scientifiques, technologiques et réglementaires. Les participants apprennent à gérer les équipements, optimiser les recettes et respecter les normes sanitaires. La certification Titre Brasseur valide les compétences acquises.

Objectifs

• Maîtriser les étapes clés du brassage professionnel", "Concevoir des recettes adaptées aux contraintes industrielles", "Optimiser les processus de production et de fermentation", "Respecter les normes sanitaires et réglementaires", "Obtenir la certification Titre Brasseur"]

Programme

[{"module": "De la théorie à la pratique : les fondamentaux du brassage", "content": "Introduction aux principes scientifiques du brassage (biochimie des malts, fermentation, enzymes). Présentation des équipements industriels et de leurs fonctions. Démonstration de brassage en conditions réelles. Analyse des paramètres critiques (température, durée, ajout de houblon). Étude de cas sur l’adaptation des recettes aux contraintes clients.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).