Parcours Formation Management Culinaire | Renovationfrance

Formation Management Culinaire propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation vous permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour gérer une unité de production culinaire. Vous découvrirez les principes de gestion de la production, de la qualité et de la sécurité alimentaire. Vous apprendrez également à optimiser les ressources et à améliorer la productivité.

Objectifs

• Comprendre les principes de gestion de la production culinaire", "Maîtriser les méthodes de contrôle de la qualité", "Améliorer la productivité et l'efficacité", "Gérer les ressources humaines et matérielles", "Appliquer les normes de sécurité alimentaire"]

Programme

[{"module": "Gestion de la Production Culinaire", "content": "Présentation des principes de gestion de la production culinaire, contrôle de la qualité, gestion des ressources et sécurité alimentaire", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).